Барбекю из морепродуктов и овощей

Барбекю из морепродуктов и овощей

Ингредиенты                         2 порции

Креветки тигровые	8 штук
Кальмары	2 штуки
Мидии в ракушках	6 г
Шампиньоны свежие	6 штук
Помидоры черри большие	6 штук
Цукини	1 штука
Лимоны	1 штука
Чеснок	2 зубчика
Лук красный сладкий	2 штуки
Соль морская	по вкусу
Уксус бальзамический	по вкусу
Масло оливковое	по вкусу

Инструкция
 45 минут
1.  Ассортимент морепродуктов может быть любым. Если морепродукты заморожены, то разморозить их в дуршлаге и хорошо обсушить.
2.  Кальмары нарезать крупными кольцами.
3.  Замариновать морепродукты на полчаса в смеси: оливковое масло, крупно нарезанный чеснок, морская соль, капелька благородного уксуса.
4.  Овощи помыть, просушить, цукини и лимон нарезать кружками шириной 1 см, лук — пополам.
5.  Сбрызнуть оливковым маслом, посолить и обтереть руками, чтобы овощи были в масле.
6.  Овощи жарить на решетке около по 2 минуты с каждой стороны.
7.  Креветки (если они большие) жарить 4 минуты (по 2 минуты с каждой стороны), кальмары и мидии жарить 2 минуты всего, переворачивая.