Креветки в йогуртовом соусе с чесноком и кинзой

Креветки в йогуртовом соусе с чесноком и кинзой

Ингредиенты                         4 порции

Креветки	1 кг
Йогурт натуральный	300 г
Чеснок	4 зубчика
Сок лимонный	6 столовых ложек
Кинза (кориандр)	по вкусу
Соль	по вкусу

Инструкция
 1 час
1.  Креветки очистить, вынуть кишечную вену, хвостики оставить.
2.  Смешать 2 столовые ложки оливкового масла и 4 столовые ложки лимонного сока, добавить соль по вкусу. Залить этой смесью креветки, хорошо перемешать и поставить в холодильник, пока делается соус.
3.  Соус: кинзу мелко порубить, смешать с йогуртом, лимонным соком
( 2 столовые ложки), солью и кайенским перцем. Добавить давленый чеснок и все перемешать. Накрыть и оставить при комнатной температуре минут на 30.
4.  В сковороде разогреть оливковое масло и поджарить креветки, 2-3 минуты или до готовности (до покраснения).
5.  Подавать с вареным белым рисом, полив соусом.